El sector agr\u00edcola en el estado de Puebla<\/b> experimenta una paradoja laboral y territorial: la fuerza de trabajo aument\u00f3 significativamente mientras la superficie destinada a cultivos anuales sufri\u00f3 una contracci\u00f3n del 15.1 por ciento<\/b>, de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025<\/b> del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (INEGI)<\/b>.<\/p>\n
Entre 2022 y 2025<\/b>, la contrataci\u00f3n de jornaleros<\/b> creci\u00f3 21.4 por ciento<\/b>, al pasar de 1 mill\u00f3n 952 mil 099<\/b> a 2 millones 370 mil 191 puestos de trabajo<\/b>. De igual forma, la mano de obra permanente no remunerada \u2014compuesta por productores y sus familiares\u2014 se increment\u00f3 16 por ciento<\/b>, alcanzando 1 mill\u00f3n 301 mil 334 personas<\/b> implicadas en las faenas agr\u00edcolas sin percibir un salario formal.<\/p>\n
En contraste, la tierra destinada a cultivos anuales registr\u00f3 la p\u00e9rdida de 144 mil 181 hect\u00e1reas<\/b>, al pasar de 952 mil 559 hect\u00e1reas en 2022<\/b> a 808 mil 378 hect\u00e1reas en 2025<\/b>. Las \u00e1reas en descanso tambi\u00e9n disminuyeron 31.6 por ciento<\/b>, fij\u00e1ndose en 40 mil 935 hect\u00e1reas<\/b>.<\/p>\n
Pese a la reducci\u00f3n del territorio cultivable, la eficiencia en el campo mostr\u00f3 una mejora sustancial en granos b\u00e1sicos. En el caso del ma\u00edz blanco<\/b>, la superficie sembrada creci\u00f3 apenas 2 por ciento<\/b> (sumando 522 mil 725 hect\u00e1reas<\/b>), pero el volumen cosechado pas\u00f3 de 512 mil 143 toneladas<\/b> a 955 mil 120 toneladas<\/b>, lo que represent\u00f3 un repunte del 83 por ciento en el rendimiento por hect\u00e1rea<\/b> (de 1 a 1.83 toneladas).<\/p>\n
El informe del INEGI<\/b> revel\u00f3 adem\u00e1s que el pago promedio diario para las personas jornaleras en la entidad se ubic\u00f3 en 276 pesos<\/b>, con jornadas laborales medias de siete horas al d\u00eda<\/b>.<\/p>\n