![\"\"](\"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Temporada_Chile_en_Nogada_01-300x200.jpg\")
<\/p>\nCon el llamado a las y los poblanos a sentirse orgullosos de la gastronom\u00eda, cultura y tradici\u00f3n, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero,\u00a0 present\u00f3 de manera oficial la temporada del Chile en Nogada 2024, platillo con gran historia que ahora es reconocido como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.<\/p>\n
En una celebraci\u00f3n en el convento de San Agust\u00edn, Ornelas Guerrero resalt\u00f3 que, en esta temporada que comprende de julio a septiembre pr\u00f3ximo, se prev\u00e9 superar las cifras del a\u00f1o pasado que fueron de 4 millones de platillos y la llegada de m\u00e1s de 1.5 millones de personas de diversos estados del pa\u00eds y del extranjero.<\/p>\n
Tras la proyecci\u00f3n del video promocional de la temporada, agradeci\u00f3 al gobernador Sergio Salom\u00f3n por ser el primer impulsor del turismo de Puebla; destac\u00f3 el trabajo coordinado con las secretar\u00edas estatales, autoridades municipales, iniciativa privada y productores para realizar la mejor \u00e9poca culinaria del a\u00f1o, pues adem\u00e1s de impulsar el turismo, fomenta el desarrollo econ\u00f3mico en todo el estado y principalmente en ocho municipios, divididos en dos circuitos como son Tlahuapan, San Salvador el Verde, San Mart\u00edn Texmelucan, el Pueblo M\u00e1gico de Huejotzingo, Calpan y San Nicol\u00e1s de los Ranchos, Tehuac\u00e1n y Santiago Miahuatl\u00e1n.<\/p>\n
En tanto, el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte refiri\u00f3 que el Chile en Nogada es uno de los principales elementos culturales del estado, cuya tradici\u00f3n brinda identidad y uni\u00f3n a las familias poblanas, as\u00ed como a agricultores.<\/p>\n
Expres\u00f3 que el reconocimiento otorgado por el gobierno presente es un gran logro que ayudar\u00e1, mediante diversas acciones, a preservar el patrimonio intangible que ha existido por m\u00e1s de 200 a\u00f1os.<\/p>\n
Mientras que el secretario de Econom\u00eda, Ermilo Barrera Novelo expres\u00f3 que es un orgullo ver el resultado del trabajo en equipo que encabeza el mandatario estatal, y gracias a eso, hoy el Chile en Nogada es, adem\u00e1s de tradici\u00f3n y cultura, un sentido de pertenencia.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que esta ser\u00e1 una temporada muy especial porque gracias al gobernador que logr\u00f3 el decreto, hoy la receta se queda para siempre y ser\u00e1 responsabilidad de cada poblana y poblano mantener ese legado.<\/p>\n
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Abasto de insumos para la elaboraci\u00f3n del platillo barroco, garantizado<\/strong><\/p>\n Por su parte, la titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural (SDR), Morayma Rub\u00ed Joven se\u00f1al\u00f3 que el campo poblano proveer\u00e1 y garantizar\u00e1 el abasto de los ingredientes para la elaboraci\u00f3n del Chile en Nogada. En la entidad se producen 4 mil toneladas anuales de chile poblano, de especial calidad y sabor que le convierten en el ingrediente clave.<\/p>\n La producci\u00f3n de nuez de castilla es de 700 a 900 toneladas, lo que garantiza su abasto. La granada, que contribuye al colorido del platillo, que para este a\u00f1o se espera en cerca de 400 toneladas.<\/p>\n Destac\u00f3 que Puebla es primer lugar nacional en producci\u00f3n de manzana panochera, con m\u00e1s de 22 mil toneladas. De pera lechera se obtienen m\u00e1s de 12 mil toneladas anuales en la entidad, lo que la ubica igualmente, en el primer lugar nacional en superficie destinada a dicho fruto. El durazno criollo es de agradable y exquisito sabor, se obtienen m\u00e1s de 3 mil 600 toneladas.<\/p>\n Finalmente, el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza Alacio dijo que la temporada del Chile en Nogada genera una derrama econ\u00f3mica de mil 200 millones de pesos y entre sus afiliados se fomenta la compra de productos poblanos; adem\u00e1s de que se promueve que no se pierda la esencia de la receta original que es con chile poblano capeado.<\/p>\n La secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, estim\u00f3 superar la venta de 4 millones de platos y la llegada de m\u00e1s de 1.5 millones de personas a la entidad poblana<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":62777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[53,585,34],"tags":[678,181],"class_list":["post-62772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","category-principal","category-puebla","tag-gastronomia","tag-turismo"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Temporada_Chile_en_Nogada_09-300x200.jpg\")
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