{"id":17081,"date":"2020-08-18T23:48:44","date_gmt":"2020-08-18T23:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/donde-comer-tlayudas-historia-de-las-tlayudas-5641815.html"},"modified":"2020-08-18T23:48:44","modified_gmt":"2020-08-18T23:48:44","slug":"origen-y-receta-de-la-tlayuda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/","title":{"rendered":"Origen y receta de la tlayuda"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

A prop\u00f3sito del revuelo que se vivi\u00f3 hace unas semanas en la cuenta de Twitter de Netflix Latinoam\u00e9rica gracias a la final del Campeonato Street Food Latinoam\u00e9rica<\/em>, en el cual la tlayuda fue el platillo callejero que represent\u00f3 a M\u00e9xico y que gan\u00f3 la re\u00f1ida contienda contra el ceviche peruano y el chorip\u00e1n argentino, te contamos un poco sobre esta delicia, c\u00f3mo hacerla y d\u00f3nde comerla.<\/p>\n

La tlayuda es un antojito que ha dado identidad a nuestro pa\u00eds, su base, al igual que muchos platillos t\u00edpicos mexicanos es el ma\u00edz, puede llevar tasajo, entero o en trozo, chorizo y quesillo, repollo, hoja santa, chepiche, chapulines, aguacate, jitomete y salsas diversas o rajas de chile de agua.<\/p>\n

Ninguna tlayuda es igual, son piezas \u00fanicas que se preparan diferente en cada regi\u00f3n de Oaxaca y gracias a su popularidad y diversidad, hoy en d\u00eda se elaboran en muchas partes de la Rep\u00fablica Mexicana con variedad de ingredientes.<\/p>\n

RECETA<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES
<\/strong>Tlayudas
Chorizo
Asientos de manteca
Frijoles refritos
Tasajo asado
Queso Oaxaca
Aguacate
Cebolla
Jitomate
Lechuga fresca
Chapulines (opcional)<\/p>\n

MODO DE PREPARACI\u00d3N
<\/strong>Compra las trayudas previamente elaboradas en cualquier mercado.<\/p>\n

Fr\u00ede el chorizo con un poco de asientos de manteca para que le de un toque de sabor, por otro lado o ah\u00ed mismo, fr\u00ede los frijoles, si est\u00e1n enteros mach\u00e1calos hasta que tengan una consistencia cremosa.<\/p>\n

Unta en tu tlayuda un poco de asientos de manteca y abundantes frijoles.<\/p>\n

Encima coloca el tasajo, luego el queso Oaxaca deshebrado, tambi\u00e9n puedes utilizar queso de rancho o panela; sigue colocando los ingredientes previamente rebanados en julianas, la cebolla, el jitomate, el aguacate, los chapulines y por \u00faltimo la lechuga fresca. Para darle un toque de sabor, y agrega la salsa de tu preferencia.<\/p>\n

NOTA:<\/strong> Todos los ingredientes son al gusto, depende del n\u00famero de tlayudas que vayas a preparar.<\/p>\n

Para saber<\/strong>
Si buscas una opci\u00f3n chilanga, te recomendamos el Comedor Jacinta del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s una tlayuda de ma\u00edz, con asiento de manteca, frijoles, carne a\u00f1ejada, quesillo y chapulines son los principales ingredientes que te transportar\u00e1n con sus sabores hasta el bello estado de Oaxaca.
Direcci\u00f3n:<\/strong> Virgilio 40, Colonia Polanco, Miguel Hidalgo, CDMX
Reservaciones:<\/strong> 5986-6965<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f<\/h3>\n

Conoce Mod\u00e9na, una pizzer\u00eda para conocedores<\/a><\/p>\n

Esta es la nueva propuesta gastron\u00f3mica de Ra\u00edz<\/a><\/p>\n

Escucha este podcast y conoce los beneficios de la cerveza\u2b07\ufe0f<\/strong><\/h3>\n
<\/section>\n

Spotify<\/a><\/strong><\/p>\n

Apple Podcasts<\/a><\/strong><\/p>\n

Google Podcasts<\/a><\/strong><\/p>\n

Acas<\/a><\/strong><\/p>\n

Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f
<\/h3>\n

\u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? Suscr\u00edbete AQU\u00cd y rec\u00edbelo cada 15 d\u00edas<\/a><\/strong><\/p>\n

Publicaci\u00f3n Original: https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/donde-comer-tlayudas-historia-de-las-tlayudas-5641815.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A prop\u00f3sito del revuelo que se vivi\u00f3 hace unas semanas en la cuenta de Twitter de Netflix Latinoam\u00e9rica gracias a la final del Campeonato Street Food Latinoam\u00e9rica, en el cual la tlayuda fue el platillo callejero que represent\u00f3 a M\u00e9xico y que gan\u00f3 la re\u00f1ida contienda contra el ceviche peruano y el chorip\u00e1n argentino, te contamos un poco sobre esta delicia, c\u00f3mo hacerla y d\u00f3nde comerla. La tlayuda es un antojito que ha dado identidad a nuestro pa\u00eds, su base, al igual que muchos platillos t\u00edpicos mexicanos es el ma\u00edz, puede llevar tasajo, entero o en trozo, chorizo y quesillo, repollo, hoja santa, chepiche, chapulines, aguacate, jitomete y salsas diversas o rajas de chile de agua. Ninguna tlayuda es igual, son piezas \u00fanicas que se preparan diferente en cada regi\u00f3n de Oaxaca y gracias a su popularidad y diversidad, hoy en d\u00eda se elaboran en muchas partes de la Rep\u00fablica Mexicana con variedad de ingredientes. RECETA INGREDIENTESTlayudasChorizoAsientos de mantecaFrijoles refritosTasajo asadoQueso OaxacaAguacateCebollaJitomateLechuga frescaChapulines (opcional) MODO DE PREPARACI\u00d3NCompra las trayudas previamente elaboradas en cualquier mercado. Fr\u00ede el chorizo con un poco de asientos de manteca para que le de un toque de sabor, por otro lado o ah\u00ed mismo, fr\u00ede los frijoles, si est\u00e1n enteros mach\u00e1calos hasta que tengan una consistencia cremosa. Unta en tu tlayuda un poco de asientos de manteca y abundantes frijoles. Encima coloca el tasajo, luego el queso Oaxaca deshebrado, tambi\u00e9n puedes utilizar queso de rancho o panela; sigue colocando los ingredientes previamente rebanados en julianas, la cebolla, el jitomate, el aguacate, los chapulines y por \u00faltimo la lechuga fresca. Para darle un toque de sabor, y agrega la salsa de tu preferencia. NOTA: Todos los ingredientes son al gusto, depende del n\u00famero de tlayudas que vayas a preparar. Para saberSi buscas una opci\u00f3n chilanga, te recomendamos el Comedor Jacinta del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s una tlayuda de ma\u00edz, con asiento de manteca, frijoles, carne a\u00f1ejada, quesillo y chapulines son los principales ingredientes que te transportar\u00e1n con sus sabores hasta el bello estado de Oaxaca.Direcci\u00f3n: Virgilio 40, Colonia Polanco, Miguel Hidalgo, CDMXReservaciones: 5986-6965 Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f Conoce Mod\u00e9na, una pizzer\u00eda para conocedores Esta es la nueva propuesta gastron\u00f3mica de Ra\u00edz Escucha este podcast y conoce los beneficios de la cerveza\u2b07\ufe0f Spotify Apple Podcasts Google Podcasts Acas Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f \u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? Suscr\u00edbete AQU\u00cd y rec\u00edbelo cada 15 d\u00edas Publicaci\u00f3n Original: https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/donde-comer-tlayudas-historia-de-las-tlayudas-5641815.html<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17085,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-17081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla"],"yoast_head":"\nOrigen y receta de la tlayuda - Fer Abrajan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Origen y receta de la tlayuda - Fer Abrajan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A prop\u00f3sito del revuelo que se vivi\u00f3 hace unas semanas en la cuenta de Twitter de Netflix Latinoam\u00e9rica gracias a la final del Campeonato Street Food Latinoam\u00e9rica, en el cual la tlayuda fue el platillo callejero que represent\u00f3 a M\u00e9xico y que gan\u00f3 la re\u00f1ida contienda contra el ceviche peruano y el chorip\u00e1n argentino, te contamos un poco sobre esta delicia, c\u00f3mo hacerla y d\u00f3nde comerla. La tlayuda es un antojito que ha dado identidad a nuestro pa\u00eds, su base, al igual que muchos platillos t\u00edpicos mexicanos es el ma\u00edz, puede llevar tasajo, entero o en trozo, chorizo y quesillo, repollo, hoja santa, chepiche, chapulines, aguacate, jitomete y salsas diversas o rajas de chile de agua. Ninguna tlayuda es igual, son piezas \u00fanicas que se preparan diferente en cada regi\u00f3n de Oaxaca y gracias a su popularidad y diversidad, hoy en d\u00eda se elaboran en muchas partes de la Rep\u00fablica Mexicana con variedad de ingredientes. RECETA INGREDIENTESTlayudasChorizoAsientos de mantecaFrijoles refritosTasajo asadoQueso OaxacaAguacateCebollaJitomateLechuga frescaChapulines (opcional) MODO DE PREPARACI\u00d3NCompra las trayudas previamente elaboradas en cualquier mercado. Fr\u00ede el chorizo con un poco de asientos de manteca para que le de un toque de sabor, por otro lado o ah\u00ed mismo, fr\u00ede los frijoles, si est\u00e1n enteros mach\u00e1calos hasta que tengan una consistencia cremosa. Unta en tu tlayuda un poco de asientos de manteca y abundantes frijoles. Encima coloca el tasajo, luego el queso Oaxaca deshebrado, tambi\u00e9n puedes utilizar queso de rancho o panela; sigue colocando los ingredientes previamente rebanados en julianas, la cebolla, el jitomate, el aguacate, los chapulines y por \u00faltimo la lechuga fresca. Para darle un toque de sabor, y agrega la salsa de tu preferencia. NOTA: Todos los ingredientes son al gusto, depende del n\u00famero de tlayudas que vayas a preparar. Para saberSi buscas una opci\u00f3n chilanga, te recomendamos el Comedor Jacinta del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s una tlayuda de ma\u00edz, con asiento de manteca, frijoles, carne a\u00f1ejada, quesillo y chapulines son los principales ingredientes que te transportar\u00e1n con sus sabores hasta el bello estado de Oaxaca.Direcci\u00f3n: Virgilio 40, Colonia Polanco, Miguel Hidalgo, CDMXReservaciones: 5986-6965 Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f Conoce Mod\u00e9na, una pizzer\u00eda para conocedores Esta es la nueva propuesta gastron\u00f3mica de Ra\u00edz Escucha este podcast y conoce los beneficios de la cerveza\u2b07\ufe0f Spotify Apple Podcasts Google Podcasts Acas Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f \u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? Suscr\u00edbete AQU\u00cd y rec\u00edbelo cada 15 d\u00edas Publicaci\u00f3n Original: https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/donde-comer-tlayudas-historia-de-las-tlayudas-5641815.html\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fer Abrajan\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/NoticiasconFerAbrajan\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-08-18T23:48:44+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ferabrajan1\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ferabrajan1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/2020\\\/08\\\/18\\\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/2020\\\/08\\\/18\\\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f6113b3cb1e036d5c6a9505685b257ba\"},\"headline\":\"Origen y receta de la tlayuda\",\"datePublished\":\"2020-08-18T23:48:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/2020\\\/08\\\/18\\\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\\\/\"},\"wordCount\":455,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/2020\\\/08\\\/18\\\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"articleSection\":[\"Puebla\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/2020\\\/08\\\/18\\\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ferabrajan.com\\\/portal\\\/2020\\\/08\\\/18\\\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\\\/\",\"name\":\"Origen y receta de la tlayuda - 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La tlayuda es un antojito que ha dado identidad a nuestro pa\u00eds, su base, al igual que muchos platillos t\u00edpicos mexicanos es el ma\u00edz, puede llevar tasajo, entero o en trozo, chorizo y quesillo, repollo, hoja santa, chepiche, chapulines, aguacate, jitomete y salsas diversas o rajas de chile de agua. Ninguna tlayuda es igual, son piezas \u00fanicas que se preparan diferente en cada regi\u00f3n de Oaxaca y gracias a su popularidad y diversidad, hoy en d\u00eda se elaboran en muchas partes de la Rep\u00fablica Mexicana con variedad de ingredientes. RECETA INGREDIENTESTlayudasChorizoAsientos de mantecaFrijoles refritosTasajo asadoQueso OaxacaAguacateCebollaJitomateLechuga frescaChapulines (opcional) MODO DE PREPARACI\u00d3NCompra las trayudas previamente elaboradas en cualquier mercado. Fr\u00ede el chorizo con un poco de asientos de manteca para que le de un toque de sabor, por otro lado o ah\u00ed mismo, fr\u00ede los frijoles, si est\u00e1n enteros mach\u00e1calos hasta que tengan una consistencia cremosa. Unta en tu tlayuda un poco de asientos de manteca y abundantes frijoles. Encima coloca el tasajo, luego el queso Oaxaca deshebrado, tambi\u00e9n puedes utilizar queso de rancho o panela; sigue colocando los ingredientes previamente rebanados en julianas, la cebolla, el jitomate, el aguacate, los chapulines y por \u00faltimo la lechuga fresca. Para darle un toque de sabor, y agrega la salsa de tu preferencia. NOTA: Todos los ingredientes son al gusto, depende del n\u00famero de tlayudas que vayas a preparar. Para saberSi buscas una opci\u00f3n chilanga, te recomendamos el Comedor Jacinta del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s una tlayuda de ma\u00edz, con asiento de manteca, frijoles, carne a\u00f1ejada, quesillo y chapulines son los principales ingredientes que te transportar\u00e1n con sus sabores hasta el bello estado de Oaxaca.Direcci\u00f3n: Virgilio 40, Colonia Polanco, Miguel Hidalgo, CDMXReservaciones: 5986-6965 Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f Conoce Mod\u00e9na, una pizzer\u00eda para conocedores Esta es la nueva propuesta gastron\u00f3mica de Ra\u00edz Escucha este podcast y conoce los beneficios de la cerveza\u2b07\ufe0f Spotify Apple Podcasts Google Podcasts Acas Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f \u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? Suscr\u00edbete AQU\u00cd y rec\u00edbelo cada 15 d\u00edas Publicaci\u00f3n Original: https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/donde-comer-tlayudas-historia-de-las-tlayudas-5641815.html","og_url":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/","og_site_name":"Fer Abrajan","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/NoticiasconFerAbrajan\/","article_published_time":"2020-08-18T23:48:44+00:00","author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ferabrajan1","twitter_site":"@ferabrajan1","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/#\/schema\/person\/f6113b3cb1e036d5c6a9505685b257ba"},"headline":"Origen y receta de la tlayuda","datePublished":"2020-08-18T23:48:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/"},"wordCount":455,"publisher":{"@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","articleSection":["Puebla"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/","url":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/18\/origen-y-receta-de-la-tlayuda\/","name":"Origen y receta de la tlayuda - 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