{"id":16406,"date":"2020-08-07T21:38:56","date_gmt":"2020-08-07T21:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/diez-cosas-que-no-sabias-de-la-charanda-que-es-la-charanda-bebidas-mexicanas-5596001.html"},"modified":"2020-08-07T21:38:56","modified_gmt":"2020-08-07T21:38:56","slug":"diez-cosas-que-no-sabias-de-la-charanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/08\/07\/diez-cosas-que-no-sabias-de-la-charanda\/","title":{"rendered":"Diez cosas que no sab\u00edas de la charanda"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

La charanda es una bebida alcoh\u00f3lica tradicional,<\/strong> originaria de la regi\u00f3n Uruapan,<\/strong> en Michoac\u00e1n; dicha zona comprende los municipios de Ario, Cotija, Gabriel Zamora, Nuevo Parangaricutiro, Nuevo Urecho, Perib\u00e1n, Los Reyes, Salvador Escalante, Tac\u00e1mbaro, Tanc\u00edtaro, Tanganc\u00edcuaro, Taret\u00e1n, Tocumbo, Turicato, Uruapan y Ziracuar\u00e9tiro.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, te presentamos 10 datos curiosos sobre esta bebida:<\/p>\n

-Se obtiene de la fermentaci\u00f3n y destilaci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar; se utiliza el jugo de la ca\u00f1a o sus derivados como el melado, piloncillo o melaza.<\/p>\n

-Su nombre se desprende del cerro La Charanda, que se encuentra en Uruapan y que en pur\u00e9pecha significa \u201ctierra colorada\u201d.<\/strong><\/p>\n

-Esta bebida tiene m\u00e1s de 160 a\u00f1os de historia, ya que es producida desde 1857. Sin embargo, en la regi\u00f3n ha existido una larga tradici\u00f3n del cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar desde 1550.<\/p>\n

-Desde su origen, hasta nuestros d\u00edas, la charanda se sigue haciendo de manera artesanal.<\/p>\n

-Pasa por dos procesos de destilaci\u00f3n, los cuales, dejan en ella un porcentaje de entre 50 a 55 grados de alcohol.<\/p>\n

-Las barricas en las que reposa este destilado son de roble y encino, lo que proporciona un tono \u00e1mbar a la bebida.<\/p>\n

Por el producto del que se obtiene, la charanda podr\u00eda reconocerse como un ron. Sin embargo, lo que diferencia este destilado es la mayor cantidad de az\u00facar, sacarosa y hierro, lo cual, proporciona a la misma un sabor m\u00e1s dulce, adem\u00e1s de ser m\u00e1s arom\u00e1tica.<\/p>\n

La regi\u00f3n donde se cultiva la ca\u00f1a de az\u00facar, de donde proviene est\u00e1 situada a una altura aproximada de 1,600 a 3,842 metros sobre el nivel del mar y constituye una zona de transici\u00f3n entre la zona denominada Tierra caliente y la zona Lacustre. Adem\u00e1s se caracteriza por la presencia de un gran n\u00famero de volcanes extintos.<\/p>\n

El contenido de az\u00facar de los cultivos a esta altura comparado con los situados a nivel del mar es mayor, por lo que este sabor es transferido a la charanda. Gracias a ello, este destilado puede ser usado para crear cocteles con jugos, refrescos y jarabes.<\/p>\n

El 20 de junio de 2018, la charanda obtuvo su certificaci\u00f3n de denominaci\u00f3n de origen, con lo cual la Regi\u00f3n Uruapan se reconoce como centro de origen e identidad. Las denominaciones de origen son nombramientos que se otorgan a productos, t\u00e9cnicas o ingredientes que se dan en una zona espec\u00edfica del pa\u00eds, en M\u00e9xico existen 16 denominaciones de origen.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f<\/h3>\n

Aprende a servir una cerveza<\/a><\/p>\n

Conoce y aprende a hacer los cocteles de las series del momento<\/a><\/p>\n

Escucha el podcast \u2b07\ufe0f<\/strong><\/h3>\n
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Spotify<\/a><\/strong><\/p>\n

Apple Podcasts<\/a><\/strong><\/p>\n

Google Podcasts<\/a><\/strong><\/p>\n

Acas<\/a><\/strong><\/p>\n

Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f
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\u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? Suscr\u00edbete AQU\u00cd y rec\u00edbelo cada 15 d\u00edas<\/a><\/strong><\/p>\n

Publicaci\u00f3n Original: https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/cultura\/gastronomia\/diez-cosas-que-no-sabias-de-la-charanda-que-es-la-charanda-bebidas-mexicanas-5596001.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Por el producto del que se obtiene, la charanda podr\u00eda reconocerse como un ron. Sin embargo, lo que diferencia este destilado es la mayor cantidad de az\u00facar, sacarosa y hierro, lo cual, proporciona a la misma un sabor m\u00e1s dulce, adem\u00e1s de ser m\u00e1s arom\u00e1tica. La regi\u00f3n donde se cultiva la ca\u00f1a de az\u00facar, de donde proviene est\u00e1 situada a una altura aproximada de 1,600 a 3,842 metros sobre el nivel del mar y constituye una zona de transici\u00f3n entre la zona denominada Tierra caliente y la zona Lacustre. Adem\u00e1s se caracteriza por la presencia de un gran n\u00famero de volcanes extintos. El contenido de az\u00facar de los cultivos a esta altura comparado con los situados a nivel del mar es mayor, por lo que este sabor es transferido a la charanda. Gracias a ello, este destilado puede ser usado para crear cocteles con jugos, refrescos y jarabes. El 20 de junio de 2018, la charanda obtuvo su certificaci\u00f3n de denominaci\u00f3n de origen, con lo cual la Regi\u00f3n Uruapan se reconoce como centro de origen e identidad. Las denominaciones de origen son nombramientos que se otorgan a productos, t\u00e9cnicas o ingredientes que se dan en una zona espec\u00edfica del pa\u00eds, en M\u00e9xico existen 16 denominaciones de origen. Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f Aprende a servir una cerveza Conoce y aprende a hacer los cocteles de las series del momento Escucha el podcast \u2b07\ufe0f Spotify Apple Podcasts Google Podcasts Acas Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f \u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? 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Por el producto del que se obtiene, la charanda podr\u00eda reconocerse como un ron. Sin embargo, lo que diferencia este destilado es la mayor cantidad de az\u00facar, sacarosa y hierro, lo cual, proporciona a la misma un sabor m\u00e1s dulce, adem\u00e1s de ser m\u00e1s arom\u00e1tica. La regi\u00f3n donde se cultiva la ca\u00f1a de az\u00facar, de donde proviene est\u00e1 situada a una altura aproximada de 1,600 a 3,842 metros sobre el nivel del mar y constituye una zona de transici\u00f3n entre la zona denominada Tierra caliente y la zona Lacustre. Adem\u00e1s se caracteriza por la presencia de un gran n\u00famero de volcanes extintos. El contenido de az\u00facar de los cultivos a esta altura comparado con los situados a nivel del mar es mayor, por lo que este sabor es transferido a la charanda. Gracias a ello, este destilado puede ser usado para crear cocteles con jugos, refrescos y jarabes. El 20 de junio de 2018, la charanda obtuvo su certificaci\u00f3n de denominaci\u00f3n de origen, con lo cual la Regi\u00f3n Uruapan se reconoce como centro de origen e identidad. Las denominaciones de origen son nombramientos que se otorgan a productos, t\u00e9cnicas o ingredientes que se dan en una zona espec\u00edfica del pa\u00eds, en M\u00e9xico existen 16 denominaciones de origen. Lee tambi\u00e9n \u2b07\ufe0f Aprende a servir una cerveza Conoce y aprende a hacer los cocteles de las series del momento Escucha el podcast \u2b07\ufe0f Spotify Apple Podcasts Google Podcasts Acas Suscr\u00edbete \u2b07\ufe0f \u00bfQuieres ser el primero en leer nuestro contenido gastron\u00f3mico? 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