{"version":"1.0","provider_name":"Fer Abrajan","provider_url":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal","author_name":"admin","author_url":"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/author\/admin\/","title":"Casa Virginia celebra su s\u00e9ptimo aniversario - Fer Abrajan","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"LGJaiFqXEM\"><a href=\"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/10\/11\/casa-virginia-celebra-su-septimo-aniversario\/\">Casa Virginia celebra su s\u00e9ptimo aniversario<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/2020\/10\/11\/casa-virginia-celebra-su-septimo-aniversario\/embed\/#?secret=LGJaiFqXEM\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abCasa Virginia celebra su s\u00e9ptimo aniversario\u00bb \u2014 Fer Abrajan\" data-secret=\"LGJaiFqXEM\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/ferabrajan.com\/portal\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","description":"Sobre la avenida \u00c1lvaro Obreg\u00f3n y esquina Monterrey, habita dentro de una casona de la \u00e9poca del Porfiriato Casa Virginia, un espacio que hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os fue habitada por el reconocido m\u00e9dico&nbsp;Fernando de Empar\u00e1n y su esposa Virginia. El doctor ten\u00eda en la planta baja su consultorio (lo que ahora es Delirio) y en la planta alta su hogar, lo que actualmente conocemos como Casa Virginia en la cual la primera impresi\u00f3n es la cocina, un espacio abierto en lo que puedes ver a los cocineros trabajar. Despu\u00e9s al subir las escaleras est\u00e1 el bar, una sala de estar y a la izquierda el gran sal\u00f3n.&nbsp; Leer m\u00e1s:&nbsp; 10 mujeres mexicanas en la cocina \u201cSiete a\u00f1os se dicen f\u00e1cil, pero es la suma de mucho trabajo que a pesar de la pandemia no queremos que pase por alto. Todo el equipo est\u00e1 en la guerrilla con tal de que nuestro festejo no se apague\u201d, comenta para Men\u00fa, de El Universal, M\u00f3nica Pati\u00f1o, quien detalla que en el restaurante se tienen todas las medidas necesarias para que el comensal se sienta seguro durante la nueva normalidad. Esta celebraci\u00f3n coincide con el cambio de estaci\u00f3n, con el oto\u00f1o, una temporada de transici\u00f3n, para la chef M\u00f3nica es la temporada de las calabazas y las avellanas, \u201ces cuando estamos dentro de casa, el pensar que ya pronto termina el a\u00f1o y va a llegar la navidad. Es por eso que en Casa Virginia durante octubre tendremos una decoraci\u00f3n para la ocasi\u00f3n, con detalle de encino y el toque Rafael Rivera, lo necesario para entrar en ambiente con la estaci\u00f3n\u201d, explica la tambi\u00e9n propietaria de La Taberna de Le\u00f3n. Hola, necesito un chef, fue mi frase para buscar al que llevar\u00eda la cocina de Casa Virginia. As\u00ed conocimos a Corentin, lo invitamos a la casa a que hiciera una prueba. Fue muy profesional me encant\u00f3 su seriedad\u00bb.-M\u00f3nica Pati\u00f1o La pandemia y el cierre temporal del restaurante no gener\u00f3 cambios en su estructura, solo se adapt\u00f3 ampliando la comida para llevar con mise en place para que el comensal terminara el platillo en casa o bien, el env\u00edo de asistencia. \u201cEstamos entendiendo la transici\u00f3n sin saber si para el siguiente a\u00f1o haremos m\u00e1s cambios m\u00e1s fuertes en la ra\u00edz de Casa Virginia, por el momento nos enfocamos en continuar y recuperar el trabajo de equipo que ten\u00edamos\u201d, comenta M\u00f3nica. Leer m\u00e1s: Tour de tortas por CDMX S\u00e9 parte de la celebraci\u00f3n En su p\u00e1gina web delirio.mx y v\u00eda mail se vender\u00e1 un recetario digital con una selecci\u00f3n de 10 recetas inspiradas en las comidas familiares de anta\u00f1o que se acotumbraban en la colonia Roma para los fines de semana.&nbsp;Adem\u00e1s, tendr\u00e1n una cena maridaje de cuatro tiempos con sidra el pr\u00f3ximo 15 de octubre y un aperitivo de cortes\u00eda por comensal durante todo el mes.&nbsp; \u201cDe los deseos que tengo para Casa Virginia, deseo que duplique su edad, que siga satisfaciendo y apapachando a clientes y amigos que nos visitan y que sientan el telanto que hay dentro y el amor con el que est\u00e1 hecho el lugar\u201d, finaliza. Publicaci\u00f3n Original: https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/menu\/casa-virginia-y-monica-patino-celebra-su-septimo-aniversario-en-la-colonia-roma"}