Campo poblano gana trabajadores pero pierde 144 mil hectáreas de cultivo en tres años
El sector agrícola en el estado de Puebla experimenta una paradoja laboral y territorial: la fuerza de trabajo aumentó significativamente mientras la superficie destinada a cultivos anuales sufrió una contracción del 15.1 por ciento, de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Entre 2022 y 2025, la contratación de jornaleros creció 21.4 por ciento, al pasar de 1 millón 952 mil 099 a 2 millones 370 mil 191 puestos de trabajo. De igual forma, la mano de obra permanente no remunerada —compuesta por productores y sus familiares— se incrementó 16 por ciento, alcanzando 1 millón 301 mil 334 personas implicadas en las faenas agrícolas sin percibir un salario formal.
En contraste, la tierra destinada a cultivos anuales registró la pérdida de 144 mil 181 hectáreas, al pasar de 952 mil 559 hectáreas en 2022 a 808 mil 378 hectáreas en 2025. Las áreas en descanso también disminuyeron 31.6 por ciento, fijándose en 40 mil 935 hectáreas.
Pese a la reducción del territorio cultivable, la eficiencia en el campo mostró una mejora sustancial en granos básicos. En el caso del maíz blanco, la superficie sembrada creció apenas 2 por ciento (sumando 522 mil 725 hectáreas), pero el volumen cosechado pasó de 512 mil 143 toneladas a 955 mil 120 toneladas, lo que representó un repunte del 83 por ciento en el rendimiento por hectárea (de 1 a 1.83 toneladas).
El informe del INEGI reveló además que el pago promedio diario para las personas jornaleras en la entidad se ubicó en 276 pesos, con jornadas laborales medias de siete horas al día.
Con información de: Más jornaleros, menos tierra: crece 21.4% el trabajo del campo en Puebla y caen 15% áreas de cultivo – El Sol de Puebla
