Chignautla prepara la octava Feria del Xole; esperan más de 35 mil visitantes
PUEBLA, Pue.– Chignautla celebrará la octava edición de la Feria del Xole los días 4, 5 y 6 de septiembre, con una agenda gastronómica, cultural y artística enfocada en preservar una de las tradiciones más representativas de la región y proyectar al municipio como un destino turístico.
La Secretaría de Arte y Cultura, en conjunto con el comité organizador, destacó que Chignautla es reconocido como la cuna del xole, una bebida ancestral elaborada a base de maíz quemado, cacao, panela y canela, cuya tradición se ha mantenido a través de generaciones y conserva un importante significado histórico y cultural para las comunidades de la zona.
El subsecretario de Cultura del Gobierno del Estado, Emilio Herrera Corichi, resaltó la importancia de impulsar este tipo de celebraciones para visibilizar la riqueza cultural que existe en el interior de Puebla y fortalecer las expresiones que forman parte de la identidad del estado.
Por su parte, el secretario general del Ayuntamiento de Chignautla, Luis Rodrigo Rodríguez, señaló que la feria permitirá mostrar a visitantes la gastronomía, cultura y atractivos turísticos del municipio, además de reconocer el trabajo de las nuevas generaciones que participan en la organización y contribuyen a preservar esta tradición.
El coordinador de la feria, Joel Rodrigo Cabrera, explicó que el xole es una bebida ancestral que sobrevivió a la Conquista y que desde tiempos prehispánicos ha estado vinculada con rituales de purificación y celebraciones religiosas. Por ello, uno de los objetivos de la feria es rescatar su historia y difundir entre las nuevas generaciones tanto su preparación como su significado.
Durante los tres días de actividades, las y los visitantes podrán disfrutar de la degustación del xole, además de un corredor artesanal con más de 100 expositores y un programa artístico distribuido en dos foros, donde participarán alrededor de 40 talentos locales con presentaciones de ballet folclórico y música en vivo. También se contempla la participación de representantes de municipios como Atempan, Teteles y Teziutlán.
Entre las actividades especiales destaca una caminata para apreciar el amanecer desde la cima del cerro, la elaboración de un mural dedicado a la historia de la bebida y de la propia feria, así como la Experiencia del Xole, un recorrido en el que los visitantes podrán conocer directamente con habitantes de la comunidad el proceso de elaboración de esta bebida, el origen del maíz y los elementos históricos relacionados con esta tradición.
La Feria del Xole surgió en 2019 con la intención de acercar a las nuevas generaciones a sus raíces, fortalecer el orgullo por la cultura local y contribuir a que este legado gastronómico continúe transmitiéndose.
Para esta edición, los organizadores estiman una afluencia superior a 35 mil visitantes y buscan superar el alcance digital registrado en años anteriores, cuando los contenidos relacionados con la feria fueron vistos por cerca de 300 mil personas. La información sobre horarios, actividades y programación puede consultarse en la página de Facebook “Feria del Xole Chignautla”.
